
noelinepatisserie
Roulé x Confiture Parisienne
Simple et rapide pour le goûter.
Un roulé à la confiture qui nous rappelle ces goûter d'enfance, sublimé par la confiture châtaigne poire et fève tonka de chez Confiture Parisienne. Des goûts d'automne si réconfortant.
Pensez y pour les cadeaux de noël, ou pour une simple attention, grâce à mon lien, un petit pot de confiture pomme framboise est offert pour tout achat.
https://www.confiture-parisienne.com/

Le Biscuit génoise
Ingrédients
125g de farine
125g de sucre
4 oeufs
Instructions
Commencez par battre les oeufs et le sucre que vous incorporerez en 3 x en augmentant la vitesse de votre robot, ou de votre batteur électrique à chaque incorporation.
Ajoutez un peu de poudre de vanille ou d'extrait de vanille pour parfumer légèrement votre génoise.
Pour finir, ajoutez la farine tamisée en l'incorporant en plusieurs fois à la maryse.
Une fois la farine bien incorporée, versez votre pâte à génoise dans un moule à génoise et enfournée 10 minutes plus ou moins selon votre four. Attention à ne pas trop faire cuire votre génoise, sinon elle ne pourra pas se rouler. si jamais elle a trop cuite seulement sur les bords, je vous conseille de couper les bords.
Lorsqu'elle est cuite, déposez-la sur un torchon humide et démoulez la.
Roulez la dans le torchon humide pour qu'elle puisse prendre la forme.
Déroulez la, ajoutez votre confiture, puis re rouler à nouveaux.
C'est prêt, bonne dégustation les gourmands.