Pain au cacao

Oh oui du bon pain frais le matin c'est tellement bon, mais au cacao je vous ne vous raconte même pas.

Je l'ai garnit de pépites de chocolat et de noisettes torréfiés pour encore plus de gourmandise.

Alors ça vous tente ?

Ingrédients

• 350g d'eau

• 11g de levure boulangère

• 450g de farine

• 60g de cacao en poudre amer

• 80g de sucre

• 1 pincée de sel

• 80g de pépites trois chocolats (facultatif)

• 80g de noisettes préalablement torréfiées. (facultatif)

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Instructions

1. Dans la cuve de votre robot ou dans un grand saladier, versez l'eau tiède et la levure boulangère puis mélangez.

2. Ensuite, ajoutez la farine, le cacao la pincée de sel et le sucre & mélangez jusqu'à obtenir une pâte.

3. Ajoutez les pépites et les noisettes préalablement torréfiés et formez votre pâton.

4. Laissez pousser 1h dans un four à 30degrés. (35 si votre four ne descend pas en dessous)

5. Une fois que votre pâte à bien pousser ( elle doit avoir doubler de volume), donnez une forme ronde à votre pâton et décore- le avec quelques pépites et noisettes.

6. Mettez le dans une cocotte munie d'un papier sulfurisé.

7. Badigeonnez votre pâton d'eau et saupoudrez légèrement de farine.

8. Réalisez une entaille afin que votre pain développe correctement à la cuisson.

9. Enfournez 50 minutes à 230 degrés. Astuce: Les 15 dernières minutes, retirez le couvercle de votre cocotte pour laissez griller légèrement la croûte de votre pain.

Bonne dégustation les gourmands, j’espère que vous allez vous régaler vous le goûter ou le petit déjeuner.