Brownie Vegan à la patate douce

J'ai découvert cette recette sur le compte de @Pastryandtravel, une pâtissière et photographe culinaire pleine de talents. À première vue, je me suis dit, quoi ? De la patate douce dans un gâteau... Sans façon. Et puis, je me suis prêté au jeu et sa recette est juste délicieuse. Ça change d'un brownie classique et c'est tout aussi gourmand.

Je vous partage sa recette que j'ai adorée ! Je vous invite à aller voir son site internet, car elle vend de super fond pour photos culinaire et partage des recettes démente ! pastryandtravel.com

Temps de préparation : environ 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients

• 150g de patate douce cuite

• 80g de chocolat noir fondu ( je mets 100g personnellement)

• 75g de lait d'amande

• 60g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 2 cuillère à soupe de cacao en poudre

Instructions

1. Faites cuire la patate douce 1h au four à 180° pour qu'elle soit bien molle et caramélisée.

2. Faites fondre le chocolat, et mélangez le à la chair de patate douce.

3. Ajoutez le lait d'amande, puis la farine préalablement tamisée, la levure et le cacao en poudre. Si la pâte est trop liquide, ajoutez de la farine.

4. Versez l'appareil dans votre moule, puis ajoutez des pépites de chocolat par dessus. Cela va le rendre encore gourmand.

5. Faites cuire le brownie 20 minutes à 180°.

Bonne dégustation les gourmands.

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