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Monster Cookies Halloween

Booouh ! Des petits sablés en forme de monstre.

Super simple et rapide, car je sais qu'en semaine, avec le travail on a pas souvent le temps de pâtisser.

Trop sympa pour ce faire une soirée Halloween avec les enfants.



Biscuits

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf

  • 100g de sucre glace

  • 200g de beurre

  • 250g de farine

  • 5 à 6 c à café de cacao amer

Instructions

  1. Dans un cul de poule, versez le jaune d'oeuf, le beurre, le sucre glace et le cacao.

  2. Mélangez au batteur électrique, ou à l'aide d'une feuille si vous avez un robot, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.

  3. Ajoutez la farine tamisé, puis mélangez à nouveaux afin d'obtenir une boule de pâte homogène. Votre mélange va d'abord former des petits grumeaux comme une pâte à crumble et ensuite s'assembler naturellement.

  4. Déposez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez grossièrement et laissez reposer 30min au réfrigérateur.

  5. Une fois que votre pâte a reposé, sortez-la du réfrigérateur et abaissez la sur 5mm d'épaisseur.

  6. Emporte-piécez à votre avec des ronds et déposez les sur une feuille de papier cuisson.

  7. Assurez-vous de laisser de l'espace entre les biscuits car ils gonfle légèrement et ils risqueraient de se coller entre eux. Vous devrez faire cuir en plusieurs fournées.

  8. Enfournez 1o minutes à 180 degrés environ. ( cela dépend de votre four)

Laissez vos biscuits refroidir avant de les garnir de chantilly mascarpone.


La chantilly Mascarpone

Ingrédients

  • 180g de crème fleurette entière bien froide

  • 3c à soupe de sucre glace

  • 2 c à soupe de mascarpone

  • colorant

Instructions

  1. Détendez le mascarpone au fouet.

  2. Ajoutez la crème fleurette et le sucre glace, et montez le tout jusqu'à obtenir une jolie chantilly bien ferme.

  3. Séparez votre crème en deux, ajoutez un colorant différents dans les deux chantilly, et intégrez le colorant à la maryse délicatement. Si vous préférez vous pouvez dès le début séparer vos quantités dans deux cuves différentes et mettre le colorant avec le sucre glace dès le début. Ca évitera de casser votre crème chantilly.

  4. C'est prêt, vous n'avez plus qu'à mettre vos crèmes dans des poches à douilles.

Montage

  • Mettez une bonne dose de chantilly poché en un coup au centre du biscuit, posez le deuxième biscuit sur le dessus en appuyant légèrement pour faire ressortir la crème.

  • Décorez de petits yeux, et petites billes.

Le tour est joué, rapide simple et de quoi régaler les enfants.

Happy Halloween les gourmands.

 

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