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La Mousse au chocolat de ma grand-mère



Une mousse au chocolat ferme et aérienne.

Rien de plus simple lorsqu'on a envie d'une petite gourmandise faite maison.


Ingrédients

  • 200g de chocolat

  • 6 oeufs

et c'est tout


Instructions

  1. Commencez par faire chauffer votre chocolat au bain-marie puis laissez le refroidir légèrement.

  2. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu, puis fouettez le tout.

  3. Montez vos blancs en neige, puis ajoutez-les à la préparation délicatement à la maryse en 3x.

  4. Versez votre mousse au chocolat dans des ramequins.

Laissez minimum 3h au réfrigérateur, mais le mieux est de la laisser une nuit entière.

Vous pouvez la décorer d'une crème fouettée, et la parsemer de copeaux de chocolat pour encore plus de gourmandise.


Bonne dégustation les gourmands




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