• noelinepatisserie

Ginger bread

Les petits ginger bread, sablés de noël, tellement mignons qu'on a tous envie de les manger et c'est une vraie tradition pour moi d'en confectionner.

Il ne se passe pas une année sans que je les fasses.

Je les offres à mes proches le jour du réveillon de noël dans de jolis sachet transparents.



Biscuits

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf

  • 100g de sucre glace

  • 200g de beurre

  • 250g de farine

  • 2 c à café d'épices de noël, ou 5 à 6 c à café de cacao amer

J'ai fais deux fournées, une aux épices et une au cacao :)

Instructions

  1. Dans un cul de poule, versez le jaune d'oeuf, le beurre, le sucre glace et les épices ( ou le cacao).

  2. Mélangez au batteur électrique, ou à l'aide d'une feuille si vous avez un robot, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et homogène.

  3. Ajoutez la farine tamisé, puis mélangez à nouveaux afin d'obtenir une boule de pâte homogène. Votre mélange va d'abord former des petits grumeaux comme une pâte à crumble et ensuite s'assembler naturellement.

  4. Déposez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez grossièrement et laissez reposer 30min au réfrigérateur.

  5. Une fois que votre pâte a reposé, sortez-la du réfrigérateur et abaissez la sur 5mm d'épaisseur.

  6. Emporte-piécez à votre guise, j'ai utilisée un ginger bread, une étoile et un pull de noël.

  7. Assurez-vous de laisser de l'espace entre les biscuits car ils gonfle légèrement et ils risqueraient de se coller entre eux.

  8. Enfournez 15 minutes à 180 degrés.

Laissez vos biscuits refroidir et une fois froid, il ne vous reste plus qu'à les décorer.


La glaçage royal

Ingrédients

  • 220g de sucre glace

  • 1 blanc d'oeuf

Instructions

  1. Mélangez le sucre glace et le blanc d'oeuf

  2. Munissez vous d'une poche à douille, et versez votre glaçage royal à l'intérieur.

Vous n'avez plus qu'à laissez parlez votre imagination.





Bonne dégustation les gourmands


#biscuits #sablés #noël #christmas #gingerbread

Contact

©2019 by Noeline.patisserie. Proudly created with Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now