Red Heart

Une recette remplit d'amour et de gourmandise. Ces coeurs bien dodu sont remplit d'une mousse au chocolat, d'un insert purée de framboise ..

La bûche Frozen 3 chocolats

La bûche frozen au 3 chocolats. Super gourmande, des textures différentes entre : ganache, crémeux et croustillant..

Mousse au chocolat au lait, caramel et sel de Guérande

Des recettes de mousse au chocolat on en trouves à la pelle sur internet. Aujourd'hui, je te dévoile cette recette gourmande, qui a une texture ultra légère avec Le Chocolat des Français. J'espère que la recette te plaira petit gourmand. Pour 5 petites mousses au chocolat j'ai utilisée des pots la laitière Ingrédients 160g de chocolat des français au lait, caramel et sel de guérande 4 oeufs 50g de beurre 20g de sucre Instructions Commencez par séparer les blancs, des jaunes.

Choux à la crème pâtissière au chocolat

Un choux c'est moelleux, avec du craquelin ça devient croustillant et fourré d'une crème pâtissière au chocolat, ça devient crémeux. Aujourd'hui je vous propose une recette, simple et efficace qui vous ravira les papilles. La pâte à choux Ingrédients 62,5g d’eau 62,5g de lait 55g de beurre 2g de sel 4g de sucre roux 70g de farine Entre 100 et 125g d’œufs (2-3 oeufs) Instructions Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans une casserole, portez à ébullition le mélange eau, lait,

Tartelettes toile d'araignée

Halloween c'est déjà demain, je vous propose alors une dernière recette. Cette toile d'araignée est composée d'une pâte sucrée chocolat/noisette, un caramel beurre salé, des cacahuètes et une ganache chocolat. C'est un peu un snickers revisité non ? Ça vous tente ? Et surtout, passez un bon Halloween ! Pour 8 tartelettes de 8 cm Le caramel Tu trouveras ma recette dans "les recettes de base" La pâte sucrée chocolat/ noisette Ingrédients 95g de sucre glace 90g de farine 90g de

Le Hazelnut's Hat

Je vous ai concocté une création encore super gourmande. Le Hazelnut's Hat, il est composé d'un chou et son craquelin chocolat, fourré d'un crémeux gianduja. Ce chou est chapeauté d'une tuile croquante en chocolat, et d'un entremet à la ganache montée au chocolat au lait jivara valrhona, insert praliné 100% noisette fait maison. Si vous me suivez sur instagram, vous aurez peux-être compris que mes créations sont souvent des recettes complexe, qui demande du temps. Celle-ci en

Brownie Vegan à la patate douce

J'ai découvert cette recette sur le compte de @Pastryandtravel, une pâtissière et photographe culinaire pleine de talents. À première vue, je me suis dit, quoi ? De la patate douce dans un gâteau... Sans façon. Et puis, je me suis prêté au jeu et sa recette est juste délicieuse. Ça change d'un brownie classique et c'est tout aussi gourmand. Je vous partage sa recette que j'ai adorée ! Je vous invite à aller voir son site internet, car elle vend de super fond pour photos culin