Entremet esquimau

Envie de voyager sous les tropiques? Cet entremet, mousse coco, gelée de fruit de la passion et de mangue fraiche est le combot parfait.

Pomme verte en trompe l'oeil

Une pomme en trompe l'oeil, et des saveurs acidulées. Menthe, citron vert, granny smith, sans oublié la gourmandise ganache et meringue.

Tarte aux fraises

Vous avez envie d'une jolie tarte aux fraises pour impressionner ? Pourtant si simple, mais qui change de la traditionnelle tarte aux frais

Verrines citron de Philippe Conticini

En live avec le Chef Philippe Conticcini, nous avons réalisés en direct des verrines au citrons, crème mascarpone et petits Lu.

Opéra

L'opéra Moderne, une succession de biscuit Joconde, ganache chocolat, et crème au beurre au café avec une touche croquante de chocolat sur l

Fraisier

C'est la saison des fraises, alors qui dit fraises, dit fraisier non ? Le fraisier est composée d'une génoise, une crème mousseline et je...

Madeleines vanille

Des madeleines bien moelleuse à la vanille. Une petit gâteau bien réconfortant, et je vous donne l'astuce pour obtenir la fameuse bosse.

Muffins au chocolat

On a souvent envie d'un vrai bon muffin Américain, extra moelleux et bien gourmand.

Craquelin

Craquelin pour une dizaines de choux environ.

La pâte à choux

la recette de la pâte à choux, pour des choux croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Muffins roses

Ces roses financiers, avec des bonnes framboises fraiches, un cœur à la compotée de framboise, et une ganache montée à la rose.

Flan pâtissier

Le traditionnel flan pâtissier, avec son appareil à flan cuit et une bonne pâte brisée. Un grand classique de la pâtisserie française.

Pains au lait

Des petits pains au lait, remplit de pépites de chocolat. De quoi se rappeler les goûters de notre enfance et faire plaisir à la famille.

Gâteau au yaourt

Le Gâteau au yaourt que l'on néglige souvent alors qu'il est super rapide et facile à réaliser. Garnit d'une pâte à tartiner, un vrai délice

Mikado maison

Vous les connaissez, ces biscuits croquant enrobés de chocolat noir, lait ou blanc. Aujourd'hui je vous propose de les réaliser à la...